Kalliandra.ru

Калиандра
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Высевки овса для похудения

Самые полезные продукты – клетчатка отрубей овса, какую роль играет в жизнедеятельности организма

Самые полезные продукты, а именно, клетчатка отрубей овса и какую роль она играет в жизнедеятельности организма, будет темой нашего разговора.

Клетчатка (пищевые волокна) – питательные вещества, которые замедляют усвоение углеводов, белков, жиров, что является немаловажным фактором для похудения.

Пищевые волокна (клетчатка) повышают насыщение (снижают аппетит), препятствуют резкому увеличению уровня сахара в крови, способствуют усвоению минералов, витаминов и жирных кислот. Их можно поделить на 2 основных вида:

1.Растворимые – содержатся в бобовых(горохе, фасоли, бобах, чечевице); зерновых ( овсе, ржи, ячмене); фруктах ( черносливе, изюме, авокадо, ягодах, бананах, кожуре яблок, айвы и персиках). В организме они превращаются в вязкий гель, который влияет на продвижение пищи, тормозит ферментативную обработку углеводов и снижают уровень холестирина.

2. Нерастворимые – содержатся в отрубях, необработанных зерновых, бобовых, орехах, семенах, цветной капусте,брокколи, зелени, в кожуре фруктов и овощей. В отличии от растворимых пищевых волокон, наоборот, продвигают пищу через желудочно-кишечный тракт, имеют послабляющее действие, снижают риск рака кишечника о восстанавливают микрофлору (пребиотики).

Клетчатка отрубей овса, ее регулярное потребление, благоприятно влияет на жизнедеятельность органов, это и нормализация желчевыделения при дискинезии желчного пузыря, удаление вредных смесей тяжелых металлов, избавление от запоров.

В ней содержится 12 жизненно важных для человека аминокислот. Она богата полиненасыщенными жирным кислотами, которые по качественному составу не имеют аналогов в растительном сырье.

Полифенолы, которые содержатся в овсе, препятствуют развитию атеросклероза, регулируют обмен веществ в организме, действуют как, потогонный, мочегонный, жаропонижающий, противосклерозный и противоязвенный препарат, помогают при заболеваниях кожи.

Отруби овса применяются при остром и хроническом бронхите, влияют на снижение уровня холестерина в крови, а уникальный антиоксидант авенатрамид, защищает сосуды. Большое содержание железа и серы в них, важное значение имеет для обмена веществ нервной ткани, крови, волос, ногтей, хрящей и костей, а содержание кремния, фосфора, калия – предотвращает выпадению волос, сдерживает дегенеративные процессы.

Рассмотрим, как влияет клетчатка отрубей овса на различные сферы нашего организма.

Состав овсяных отрубей

Овсяные отруби — это уникальный продукт питания. Они богаты различными веществами и витаминами, которые хорошо влияют на состояние нашего организма, особенно на работу ЖКТ.

В их состав входят:

Особенностью состава овсяных отрубей можно назвать высокую концентрацию растительного белка, который схож по своей характеристике с данным веществом животного происхождения.

Читать еще:  Гвоздика пряность полезные свойства для похудения

Польза овсяных отрубей

Овсяные отруби – это «ускоритель работы желудка», помогающий быстро переваривать пищу, вытягивая из нее все самое полезное. Отруби рекомендуют есть при диетах, болезнях ЖКТ и сахарном диабете, в отделах продуктов для этих пациентов отруби занимают главенствующую позицию.

Важно! Отруби являются оболочкой зерна, в которой содержится до 90% всех полезных веществ злаковой культуры. А овсяная мука, изготавливающаяся из цельных зерен, содержит всего 10% полезного потенциала.

Полезные компоненты оказывают на организм человека комплексное воздействие:

  • В отрубях содержатся пищевые волокна, очищающие организм от шлаков и токсинов.
  • Клетчатка полезна для людей, страдающих от запора и геморроя. Достаточно 1 раз в день употреблять по 2 ст. л. отрубей, чтобы избавиться от «скопившегося в кишечнике мусора».
  • Овсяные отруби выводят нехороший холестерин.
  • В отрубях содержится магний, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы.

Важно! Отруби улучшают пищеварение, а если есть их до еды, то аппетит будет меньше. Вместе с аппетитом уменьшается порция, и это свойство отрубей незаменимо при жестких диетах со строгим ограничением рациона. Каждые 10 г отрубей под воздействием воды увеличиваются в размере в 15-20 раз.

Как принимать овсяные отруби?

Употребляйте овсяные отруби сначала по 1 ч.л., а затем по 3 ст.л. в день. И обязательно запивайте их водой, чтобы избежать обезвоживания организма, так как шелуха впитывает в себя влагу. Оптимальная дозировка — 30 г в день. Важно и не переборщить с продуктом. Переизбыток отрубей вызывает вздутие живота и раздражение кишечника.

Оболочку из цельных зерен овса можно также добавлять в различные блюда. Так, на завтрак и обед ими можно посыпать кефир, молоко, блины, каши, салаты. Продукт хорошо сочетается с йогуртом, бананом, имбирем, льном и даже с ламинарией. А еще его вполне можно использовать в выпечке вместо муки. Вариантов, как готовить разнообразные вкусности с отрубями множество. В диете Дюкана есть один полезный рецепт под названием Крамбл:

  • 4-5 молодых и вымытых кабачка нарежьте кубиками, посолите и выложите в форму для запекания. Сверху полейте 2 ст. л. оливкового масла. Запекайте в духовке 15 минут. Тем временем 120 г муки смешайте с 4 ст.л. овсяных отрубей, солью и тмином, добавьте 4 ст. л. оливкового масла. Перетрите всю смесь руками до получения крошек. Посыпьте их сверху на кабачки и продолжайте выпекать до тех пор пока они не приобретут золотистую корочку.

Овсяные отруби можно употреблять не только внутрь, но и снаружи в виде скрабов и масок. Такие средства хорошо очищают кожу от прыщиков, высыпаний и раздражение.

Читать еще:  Григорий чистяков как похудел

Диету Пьера Дюкана невозможно соблюдать без употребления овсяных отрубей. Это обязательный продукт на каждом из этапов диеты.

Овсяные отруби достаточно калорийный продукт, поэтому их количество для каждой фазы диеты Дюкана строго ограничено. Кроме этого, в них содержится значительное количество углеводов, которые на белковой диете Дюкана способны существенно замедлить похудение. Поэтому, нужно строго придерживаться рекомендаций по потреблению овсяных отрубей на каждом из этапов диеты.

Таблица ежедневной нормы овсяных отрубей на этапах диета Дюкана.

Фаза Атака1,5 столовых ложки овсяных отрубей на день
Фаза Круиз2 столовых ложки овсяных отрубей на день
Фаза Закрепления2,5 столовых ложки овсяных отрубей на день
Фаза Стабилизации3 столовых ложки овсяных отрубей на день

На облегченной light версии диеты Дюкана независимо от дня недели необходимо использовать по 2 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно.

Зачем вообще на диете Дюкана нужны овсяные отруби?

Оказывается, все дело в полезных свойствах отрубей. Еще в 1980 году американские ученые выяснили, что регулярное добавление овсяных отрубей в пищи приводит к снижению уровня холестерина. С тех пор этот продукт стал очень популярен в западных странах и, неудивительно, что Пьер Дюкан решил использовать его в своей диете.

Но полезные свойства отрубей не ограничиваются только этим. Как показали исследования, они не только способны снижать уровень холестерина в крови, но и позволяют снизить уровень сахара, что очень важно при диабете. Кроме этого, овсяные отруби богаты пищевыми волокнами, которые при попадании в желудочно-кишечных тракт улучшают его моторику, способствуют связыванию жира и токсинов и способствуют похудению. Так же доказана их роль в профилактике рака толстого кишечника у человека.

Как известно, любая белковая диета очень часто приводит к запорам. Именно применение овсяных отрубей, позволяет избежать этого неприятного осложнения при диете Дюкана. Всего 15 грамм отрубей в день, разбухают в желудочно-кишечном тракте до 400 граммового пищевого комка, и заставляют кишечник нормально работать даже во время самого жесткого этапа диеты — фазы Атака.

Пьер Дюкана не рекомендует заменять овсяные отруби на пшеничные, хотя допускает применять небольшое количество пшеничных отрубей для профилактики запоров.

Как правильно принимать овсяные отруби.

На диете Дюкана овсяные отруби рекомендуют использововть утром натощак запивая большим количеством воды. Это необходимо для того, что бы отруби разбухли. После этого нельзя есть 20-30 минут. В зависмости от фазы диеты используть по 1-3 столовых ложек отрубей в день. Можно принимать овсяные отруби несколько раз в день, но соблюдая те же правила, за 20-30 минут до еды и обязательно с достаточным количеством воды.

Читать еще:  Груши для похудения быстро

Если вам неприятно употреблять сухие отруби, можно предварительно на 20-30 минут замочить их небольшом количестве воды, а потом съесть запивая водой.

Можно просто залить отруби молоком или кефиром на ночь. К завтраку они будут готовы к употреблению. Есть много других полезных блюд из овсяных отрубей. Рецепты приготовления довольно простые.

  • Запеченные овощи. Кабачки (1 кг) нарезать кубиками, сбрызнуть маслом и поставить в духовку. Готовые овощи посыпать смесью отрубей и семян льна (по 1 ст. л.) и отправить в духовку подрумяниться на 7 мин.
  • Фруктовый салат. Ложку отрубей залить йогуртом на 2 часа. Этой смесью заправить предварительно нарезанные фрукты.

  • Коктейль. Смешать в блендере стакан кефира, фрукты и по 1 ч. л. мёда и отрубей.
  • Печенье из овсяных отрубей. Понадобится: 200 г хлопьев, 3 ст. л. отрубей, 100 г сахара, 150 г масла, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды. Масло взбивают, вводят продукты и помещают всё в холодильник на 2–3 часа. Выпекают в виде шариков.
  • Отруби овса не такие грубые, как пшеничные. Их добавление в привычную еду не отразится на вкусе блюд.

    Овсяные отруби для похудения

    Но помимо непосредственно зерен овса для похудения можно использовать и еще один продукт злака, который ранее считался его отходом – отруби. Я на блоге уже говорила о пользе овсяных отрубей для похудения.

    Кстати, именно овсяные отруби являются обязательным продуктом рациона по диете Дюкана. И не зря, благотворно влияя на перистальтику, очищая кишечник и насыщая, они и в самом деле довольно неплохо влияют на стройность. Попробовать обязательно стоит.

    Надеюсь, вы сможете найти для себя полезные рецепты с овсом для сохранения стройности и похудения.

    А для души мы с вами послушаем сегодня Il Divo — Regresa A Mi Unbreak My Heart Не разбивай мое сердце. Исполняют ее мои любимые музыканты, международный квартет Il Divo. Я уже знакомила вас с ними.

    Желаю всем здоровья, красоты, стройности и просто обычных радостей жизни.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector