Kalliandra.ru

Калиандра
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Аморфофаллус коньяк для похудения

Конжак — это порошок, получаемый путем высушивания и измельчения корней «Аморфофаллуса коньяк». В народе он еще известен как змеиная пальма или дьявольский язык. Многочисленные места его произрастания обнаружены в Юго-Восточной Азии. Это многолетнее растение обитает на высоте не менее 300 м над уровнем моря в тропиках или субтропиках. Первые упоминания о нем относятся к 6 веку, тогда его использовали для приготовления пищи и разных лекарств.

Аморфофаллус коньяк вырастает до 1-2 м в высоту, напоминая больше кустарник, чем дерево. Ствол у него очень узкий, его диаметр не превышает и 3-5 см. Листья насыщенно-зеленого цвета и овальной формы, достигают в длину 6-7 см. Цветет растение 2 раза в год, весной и осенью. Клубни тут массивные, сплюснутые и тяжелые, имеют диаметр около 35 см, у одного дерева они могут весить более 2-3 кг. В верхней части ствола от него отходят небольшие корни, которые, собственно, и служат исходным продуктом для приготовления конжака.

Готовый продукт часто называют глюкоманнаном или конжаковой мукой, которая легко растворяется и разбухает в воде, в результате чего образуется подобная гелю кашица. Он имеет белый цвет, однородную структуру и нерезкий травяной запах, по вкусу похож на обыкновенную клетчатку или же пшеничные отруби. На ощупь масса мягкая, приятная, рассыпчатая.

Глюкоманнин является низкокалорийным, на 100 г приходится не более 10 ккал, из них:

  • Белки — 1,18 г;
  • Жиры — 0,4 г;
  • Углеводы — 4 г.

В нем есть крахмал, соли кальция (1%) и алкалоиды (3%). Из вредных веществ в незначительном количестве в состав входят свинец, мышьяк, радионуклиды, стронций.

В СНГ продукт еще известен под пищевой добавкой Е425 (загуститель). Его используют для придания массе таблетированной, гелеобразной или желейной формы. В этом конжак не уступает желатину, агар-агару и пектину.

Такие популярные волокна конжака для похудения активно используют в пищевой промышленности из расчета не более чем 10 г на 1 кг других ингредиентов. Именно такое требование указано в санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах Российской Федерации «СанПиН 2.3.2.1293-03».

Мука из аморфофаллуса коньяк продается как на вес, так и в расфасованном виде. Ее упаковывают в вакуумные или фольгированные пакеты по 20 г, 50 г, 100 г и более. Срок годности продукта — 1 год со дня производства. Храниться он должен в темном месте, защищенном от попадания воды и воздействия прямых солнечных лучей.

Что такое глюкоманнан?

Это натуральные растительные волокна, получаемые из корня коньяка (в США называется «elephant yam»). Эти волокна часто встречаются в диетических продуктах и даже могут быть основой для азиатских блюд, например лапши shirataki. В Азии вещество используется при приготовлении тофу, лапши и желе.

Помимо продажи порошка в капсулах, экстракт корня аморфофаллус коньяк используется в пищевых добавках (E425-ii).

Если бросить капсулу с порошком в небольшой стакан воды, то вся она превратится в гель. Именно этот эффект используется в азиатской кухне, и именно он полезен для желающих похудеть.

Конжак: от напитков до шоколада

Прямо сейчас ты можешь приобрести на Фитомаркете полезные продукты с конжаком.

Прежде всего, советуем обратить внимание на напиток Тропикана Слим Конжак от Эвалар с диетическими волокнами конжака, экстрактами гарцинии, плодоножек вишни, зеленого кофе и инулином. Препарат способствует подавлению чувства голода на 4 часа, предотвращению перееданий и комфортному очищению кишечника. В одной порции – всего 28 ккал. А в качестве бонуса – приятный ананасовый аромат.

Целую линейку продуктов из конжака тебе представляет известный бренд Shirataki.

  • Высококачественная Мука из коньяку для самостоятельного приготовления диетических блюд – отличная низкокалорийная альтернатива пшеничной муке и крахмалу.
  • Визитная карточка бренда спагетти,вермишель и рис Ширатаки с беспрецедентно низкой калорийностью – всего 9 ккал на 100 г. Не имеют ярко выраженного вкуса и отлично сочетаются с любыми видами заправок и соусов.
  • Изысканная паста Фетучини Ширатаки со шпинатом. В состав продукта входит небольшое количество измельченного шпината, что придает блюду более мягкую текстуру. В 100 г продукта – только 12 ккал!
  • Полезная вкусняшка – Шоколад без сахара Konjak Chocolate миндальный, клубничный, малиновый, черничный или облепиховый из натурального какао с добавлением природных подсластителей.

  • 100% натуральный Напиток из растения коньяку Konjak Drink со вкусами «черная смородина», «яблоко-корица», «имбирь-лимон», «виноград» и «клубника». Всего 5,6 ккал в порции.
  • Пора сделать новый шаг навстречу мечте – идеальной фигуре! Благодаря удивительным свойствам конжака ты сможешь достичь заветной цели гораздо быстрее. Если, конечно, не будешь забывать о важности правильного питания и физических нагрузок.

    Правила приема, способы применения

    Для того, чтобы избежать негативных последствий, очень важно тщательно соблюдать правила употребления глюкоманнана.

    Самым главным из них является необходимость выпивать до 2 л чистой воды в день во время каждого курса. При этом каждую порцию конжака запивают как минимум одним стаканом воды. Вода необходима для того, чтобы волокна смогли разбухнуть в желудке, начать смягчаться и растворяться.

    При недостатке воды, волокна останутся грубыми и жесткими, поэтому легко повредят слизистую оболочку желудка и кишечника. Особенно опасно это при приеме конжака в форме таблеток, так как малое количество воды может вызвать удушье или спазм дыхательной системы, горла, пищевода или кишечника.

    Согласно исследованиям сотрудников Американской диетической ассоциации, дневная норма для взрослого человека составляет 25 г для женщин и 50 г для мужчин (до 50 лет). После 50 лет эта норма снижается до 21 г и 30 г соответственно. Начинать прием глюкоманнана лучше с небольших доз – 3-4 грамма в день, которые разделяют на несколько частей, принимаемых перед каждой трапезой (непосредственно перед едой или за 1 час до нее).

    Читать еще:  Аминокислоты для похудения для девушек

    Также из клубней конжака делают муку, которую затем используют для приготовления макарон или лапши ширатаки. Эти продукты пользуются большой популярностью в азиатской кухне.

    Аморфофаллус коньяк (Amorphophallus konjac)

    Син.: конняку, змеиная пальма, дьявольский язык, трупный цветок, коньяковый цветок, лилия Вуду, желатиновый цветок, вонючий плод.

    Аморфофаллус коньяк, или лилия Вуду – это многолетник, произрастающий на территории стран Восточной Азии, Китая, Тайвани, Японии, Кореи. Популярен в блюдах восточно-азиатской кухни. Не применяется в официальной медицине, однако с успехом используется в народной медицине Востока.

    Оглавление

    • Применение
    • Классификация
    • Ботаническое описание
    • Распространение
    • Заготовка сырья
    • Химический состав
    • Фармакологические свойства
    • Применение в народной медицине
    • Историческая справка

    Формула цветка

    В медицине

    Аморфофаллус коньяк не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официально в каких-либо медицинских практиках.

    Противопоказания и побочные действия

    Данных о противопоказаниях и побочных действиях не выявлялось, так как растение не применяется в медицине. Любое применение растения в лечебных целях противопоказано!

    В кулинарии

    Клубни аморфофаллуса коньяк известны еще с VI века как настоящая кулинарная находка. Например, в книге издательства 1846-го года можно прочитать более 100 рецептов с этим растением. В настоящее время из крахмалистых клубней конняку получают коньяковую муку, коньяковую камедь, коньяковый глюкоманнан.

    Также в пищевой промышленности из клубней аморфофаллуса коньяк получают пищевой загуститель (Е425) и желеобразующее вещество, похожее на пектин, агар-агар и желатин. Из клубней растения готовят лапшу, супы, мармелад и прочие блюда восточно-азиатской кухни. Кстати, люди, пробовавшие на вкус желатин конняку, отмечают, что он не тает во рту, поэтому среди детского восточно-азиатского населения бывали случаи удушения большими кусочками мармелада – якобы они застревали в горле.

    В Таиланде, Японии и Китае аморфофаллус выращивают исключительно как пищевое растение. Очищенные сушеные клубни по вкусу похожи на батат, измельченные клубни применяются во многих национальных блюдах восточной кухни. Например, в традиционной японской кухне крахмалистые клубни – это ингредиенты для тушеных блюд и супов.

    В цветоводстве

    Любители комнатного цветоводства по достоинству оценивают красоту цветка аморфофаллуса коньяк. Декоративная привлекательность единственного листа, похожего на пальму, затмевает разум цветоводам. Даже зловонный запах разлагающейся плоти, продолжающийся два дня в период цветения растения, не помеха ради такого эстетического наслаждения. В домашних условиях лилию Вуду выращивают без опыления, поэтому плодов растение не образует.

    В других областях

    Клубни аморфофаллуса коньяк богаты крахмалом и клетчаткой. Кроме того, в нем почти нет калорий. Это позволяет использовать его для приготовления диабетической продукции, а также в диетотерапии – для тех, кто желает похудеть. По некоторым данным, на основе клубня конняку изготавливают некоторые косметические средства. Например, конняку создает плотный прозрачный гель, дающий мягкое и приятное ощущение коже: естественная стимуляция образования коллагеновых и эластиновых волокон делает кожу упругой и бархатистой.

    Классификация

    Аморфофаллус коньяк (лат. Amorphophallus konjac) – это вид многолетних растений из рода Аморфофаллус (лат. Amorphophallus), семейства Ароидные (лат. Araceae). По некоторым данным, этот род многолетников представлен почти 180 видами, среди которых, рассматриваемый здесь Аморфофаллус коньяк (лат. Amorphophallus konjac).

    Ботаническое описание

    Растение аморфофаллус коньяк – многолетнее, клубневое. Соцветие конняку единичное, внешне выглядят как длинный початок темно-фиолетового цвета, устремленный вверх. Его длина варьируется в пределах от 15 см до 1 м. Окутан этот початок 30-сантиметровым «покрывалом» темно-фиолетового цвета.

    Верхний участок соцветия-початка стерильный, абсолютно не образует цветков. Цветки как женские, так и мужские находятся в нижней его части. Цветонос у змеиной пальмы толстый, прямой. Если культивировать растение в домашних условиях, цветонос может достигнуть размеров 80 см.

    Лист аморфофаллуса коньяк единичный, трехраздельный, рассеченный. На его концах имеются небольшие заостренные листочки. Цвет листа лилии Вуду зеленый. Диаметр не более 1,4 метра. Такой лист, возвышаясь на толстом черешке, расширенном книзу, очень похож на пальму. Листовая пластина много рассеченная, центральная жила узко-крылатая.

    Диаметр черешка дьявольского глаза достигает 8 см, а в высоту растение достигает 1 м. Цветонос и черешок имеют один и тот же размер, а их расцветка – это оливковые пятна светлой или темной окраски. Если присмотреться, можно увидеть их сходство со змеиной кожей. Поэтому растение имеет синоним «змеиная пальма».

    Когда вегетационный период заканчивается, листья аморфофаллуса коньяк постепенно отмирают. На следующий год листья вырастают намного больше, являясь более расчлененными. Клубни змеиной пальмы сплюснуты (сжато-шаровидная форма), имеют большие размеры, до 20 см в диаметре, иногда достигают 30 см. Клубень образует много прикорневых ответвлений (детских клубней), которые отрастают в его верхней части. Цвет клубня конняку коричневый, немного глянцевый.

    Цветет растение в апреле. Во время цветения аморфофаллус коньяк испускает резкий аромат, напоминающий зловонный трупный запах. Вот почему растение окрестили «трупным цветком». Его омерзительный аромат, напоминающий невыносимый запах разлагающейся плоти, к счастью для любителей домашнего цветоводства, держится не более двух дней, в период опыления женских и мужских цветков.

    Читать еще:  Арт лайф система для похудения

    В действительности, этот ужасный запах – самое обыкновенное приспособление растения к опылению. Чтобы оно произошло, нужны насекомые-опылители. Но к цветкам у насекомых доступа нет, поскольку женские и мужские цветки расположены в нижней части початка, что маскирует и защищает их от насекомых. Цветки аморфофаллуса распускаются по очереди и всего лишь на день. Сначала женские, на следующий день – мужские.

    Насекомые летят на «гниющий» запах, попадают в западню. Заблокированные ресничками они питаются нектаром аморфофаллуса. Как только женские и мужские цветки выбросят в течение двух дней пыльцу, реснички увянут, и насекомые с новой пыльцой летят до ближайшего цветка, оставляя ее на раскрытых тычинках. Аморфофаллус коньяк, опыление которого длится в течение двух суток, в таком состоянии образует ягоды, в которых созревают эллипсоидные семена. Растение, уже
    отплодоносившее, умирает.

    Распространение

    В природных условиях это растение можно встретить на равнинных высотах от 200 м до 3000 м, на открытых пространствах, на окраинах лесов, в лесных чащах. Как правило, произрастает аморфофаллус коньяк в тропическом или субтропическом климате в восточноазиатских странах (Китай – провинция Юньнань, Корея, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Япония). Культивируется ради эстетической цели и крахмалистых клубней, поскольку при выращивании в домашних условиях не плодоносит.

    Заготовка сырья

    Интерес представляют клубни конняку. Их заготавливают в конце вегетационного периода растения путем выкапывания из земли.

    Химический состав

    Химический состав аморфофаллуса коньяк следующий: белки, липиды, углеводы, натрий, магний, калий, железо, медь, фосфор, цинк, витамины А, Е, D, В1 и В12, С, фолиевая кислота, жирные кислоты, пищевые волокна, а также другие аминокислоты.

    Фармакологические свойства

    Нет никаких официальных данных о каких-либо лечебных действиях этого растения. Однако считается, что употребление в пищу блюд, в состав которых входят клубни змеиной пальмы, помогают за счет наличия грубых пищевых волокон очистить организм от шлаков и токсинов, снизить вес.

    В Китае якобы клубни аморфофаллуса коньяк применяются для снижения уровня холестерина и сахара в крови. Однако нет никаких научных исследований и медицинских заключений относительно данных фармакологических свойств растения.

    Применение в народной медицине

    В Китае клубням конняку приписывают ни много, ни мало, а противораковые свойства. Однако, никаких исследований и подтверждений относительно борьбы растения с онкологией не проводилось. Народная медицина Тайвани признает целебными все части растения, местные травники используют их от тех или иных недугов. Восточноазиатские целители используют соцветия конняку при ревматических болях, а также как жаропонижающее средство.

    Историческая справка

    Первые представители рода Аморфофаллус (лат. Amorphophallus) были описаны в 1692 году. В 1834 году ботаник из Нидерландов Карл Блюм впервые описывает это растение под наименованием Amorphophallus. Логика ученого такова: научное название этого растения произошло от двух древнегреческих слов: amorpho, что на русском означает «бесформенный», и, внимание, phallus – «мужской пенис». Именно такая ассоциация почему-то пришла на ум ботанику Блюму при виде соцветия этого растения.

    Мармелад, изготовленный из желатина клубней змеиной пальмы, не тает во рту, как обычный мармелад из фруктового желатина. Поэтому были случаи, когда эти кусочки застревали в горле у детей, приводя к летальному исходу через удушье. Это побудило страны Евросоюза и некоторые другие европейские страны запретить продажу убийственного мармелада. Теперь его изготавливают более мелким.

    В настоящее время в китайских и японских гипермаркетах продается небезызвестная лапша Широтаки, очень похожая на спагетти, однако не имеет своего собственного вкуса, поскольку употребляется в сочетании с соусом. Изготавливается она из крахмалистых клубней змеиной пальмы.

    Литература

    1. Аморфофаллус // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

    2. Ароидные // Ангола — Барзас. — М. : Советская энциклопедия, 1970. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 2).

    3. Ароидеи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

    4. Грудзинская И. А. Семейство аронниковые (Araceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 6. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1982. — С. 466—493.

    5. Чуб В. Загадки ароидных // Цветоводство. — 2008. — № 3. — С. 58—61.

    6. Hetterscheid, W.L.A. 1994. Preliminary taxonomy and morphology of Amorphophallus Blume ex Decaisne (Araceae). In: M.M. Serebreyanyi (ed.), Proc. Moscow Aroid Conference 1992: 35-48. Moscow.

    7. Hetterscheid, W.L.A. & G.J.C.M. v. Vliet, 1996. Amorphophallus, giant from the forest. CITES/C&M, 2(4): 86-96.

    8. Everything You Always Wanted to Know About Amorphophallus, but Were Afraid to Stick Your Nose Into. by Wilbert Hetterscheid and Stephen Ittenbach — Aroideana 19 :7-129

    • порошком из корня аморфофаллуса коньяка,
    • конхиолином,
    • олигосахаридом,
    • пищевым волокном,
    • витамином — С,
    • витамином — Е,
    • пахима кокосом,
    • экстрактом яблока,
    • пшеничными всходами и современной биотехнологией.
    • Порошок из корня Аморфофаллуса коньяка. Глюкоманнан — это натуральное вещество, источник, используемое для снижения веса, холестерина и уровня сахара в крови. Вещество получается из корня Amorphophallus konjac (конжак, коньяк) выращиваемого во Вьетнам и Китае. Диетологи рекомендуют как вещество для контроля аппетита.
    • Благодаря высокой способности к поглощению жидкости, употребляя волокна глюкоманнана вы можете обмануть свой организм, создав ощущение сытости при отказе от калорийной пищи.
    • Левокарнитин (L — карнитин). Функции Левокарнитина — L — карнитин играет важнейшую роль в энергетическом обмене, транспортируя жирные кислоты в клетки. Попадая в митохондрии, жир сжигается, и организм получает необходимую ему энергию. Это витаминоподобное вещество способно выполнять и множество других задач.
    • Конхиолин — это единственные в природе из свободных аминов щелочных катионов съедобные пищевые волокна животного происхождения. Конхиолин называют «шестым элементом жизни».
    • Олигосахарид, пищевое волокно, витамин — С, витамин — Е,
    • Пахима кокос — способствует обмену веществ, очищению печени и почек.
    • Экстагируемое вещество яблока , всходы пшеницы.
    Читать еще:  Алтайские средства для похудения

    Содержание :

    Каждые 100мг. содержат, L — Карнитин — 45 мг. чайные полифенолы — 10мг.

    В древнем трактате « Бэн цао ган му » о конхиолине написано следующее :

    1. Снимает застой и закупорки.

    2. Конхиолин имеет сильное качество аффинитета.

    3. Способен активизировать клетки имунной системы человеческого организма, тем самым повышать способность организма к самоизлечению.

    5. Конхиолин легко растворяется в кислотном растворе, образуя катион — группы. , способные выводить из организма различные токсины, химические пигменты, соли тяжелых металлов и радиоэлементы.

    6. Регулирует содержание жиров в крови, снижает кровяное давление, эффективно сдерживает образование раковых клеток, нейтрализует и выводит из организма токсины.

    7. Оберегает печень, способствует похудению, удаляет прыщи.

    8. Имеет очевидный уникальный эффект.

    Категория лиц для похудения :

    • Лица с послеродовым и экзогенным ожирением;
    • Лица имеющие сидячую работу и малоподвижный образ жизни;
    • Лица переедающие и употребляющие много жирной и калорийной пищи;
    • Люди с большим животом и талией;
    • Люди употребляющие много масла и хлебо — булочной продукции.

    Способ применения :

    1 раз в день, по 1 грануле утром до принятия пищи за 40 мин. или после. В течении дня рекомендуется выпивать не менее 2 литра воды. т. к. базовым ускорителем процесса обмена веществ и сжигания жира, вывода токсинов и других процессов, является питьевая вода.

    Внимание :

    Принятие даже слабо — алкогольных напитков существенно понижает действие препарата, и тормозит процесс обмена веществ в вашем организме на определенное время. Препараты подобного порядка работают и дают положительный результат только при полном отсутствии в организме алкогольных симптомов. А также на время курса необходимо воздерживать себя от крепкого чая, кофе.

    При правильном соблюдении курса результат превосходит ожидания

    Противопоказания :

    Не рекомендовано для приема — несовершеннолетним, период беременности, лицам на грудном кормлении, страдающими сердечными заболеваниями, гипертензией, нефропатией, лицам с апоплексией в семье. Необходимо внимательно ознакомиться с аннотацией к средству и соблюдать рекомендации по применению. Организм каждого человека индивидуально реагирует на различные компоненты входящие в состав, в следствии чего эффективность их может отличаться. Перед применением проконсультируйтесь с врачем. Средство предназначено для лиц старше 21 и младше 65 лет.

    Не является лекарственным средством

    P. S.

    По исследованиям экспертов в области похудения таблетками в среднем можно потерять в весе около 6 — 12 кг в месяц. Похудение свыше 12 кг в месяц считается ненормальным. Специалисты диетологи крайне не рекомендуют быстро худеть, так как наряду с быстрым похудением можно заработать несколько неприятных и даже опасных заболеваний и отклонений работы внутренних органов. Например, ожирение печени, которое возникает при суровой голодовке. Ведь принцип работы таблеток для похудения, это снижение аппетита и уменьшение приема пищи, и иной раз просто голодовка. Наш организм обмануть невозможно, ну или по крайней мере очень сложно.

    Как использовать спонж конняку?

    Глюкоманнан можно приобрести в виде порошка, таблеток и капсул.

    Самое правильное – использовать порошок. Так как при проглатывании таблеток и капсул есть риск того, что они разбухнут раньше, чем достигнут желудка. Событие это крайне маловероятное, однако опасность все же есть.

    Конжак также можно употреблять в виде лапши ширатаки, купленной у проверенного производителя или приготовленной самостоятельно из порошка.

    Порошок удобно добавлять в смузи. При приготовлении напитка следует принимать во внимание тот факт, что конжак впитывает столько воды, что становится в 50 раз тяжелее своего первоначального веса.

    Для ликвидации хронических запоров используют по 3-4 грамма.

    Дневную дозу делят на 3-4 приема (по 1 грамму).

    Начинают прием всегда с дозы не более, чем в 2 грамма, которые надлежит развести в 250 мл воды. И выпить за 30-45 минут до еды.

    Побочные эффекты

    В качестве еды, например, лапши ширатаки, глюкоманнан может быть употреблён регулярно и без каких-либо опасений большинством взрослых людей.

    В качестве БАД конжак можно принимать в течение 4-х месяцев, потом обязательно надо сделать перерыв.

    Самые распространение побочные эффекты, которые возникают при приеме конняку, включают в себя вздутие живота и диарею.

    Противопоказания

    Конжак (ни в виде таблеток, ни в виде порошка) не рекомендовано принимать людям, у которых имеются проблемы с глотанием и сужение пищевода.

    Глюкоманнан нельзя использовать без консультации с врачом больным сахарным диабетом, принимающим лекарства для снижения уровня сахара в крови. Существует опасность гипогликемии. Из-за влияния на уровень глюкозы от конжака также следует отказаться за 2 недели до предполагаемого хирургического вмешательства.

    Глюкоманнан категорически нельзя давать детям. Беременным женщинам и кормящим матерям он тоже не рекомендован, ибо его влияние на беременность и качество молока не исследовано.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector