Kalliandra.ru

Калиандра
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Арахисовые орехи для похудения

Арахис: полезные свойства и рецепты

Арахис — многими любимый и часто применяемый в кулинарии орех. На самом деле арахис относится к семейству бобовых. Но чаще всего его называют орехом. Чем полезен арахис, и как его лучше употреблять?

Чем богат арахис?

Этот орех богат витаминами РР, Е, С, группы В, селеном, марганцем, медью, железом, цинком, кальцием, фосфором, магнием. Есть в арахисе пищевые волокна, жиры, углеводы, полезные кислоты, фитостеролы, полифенолы. В земляном орехе много белка, поэтому этот продукт прекрасно насыщает. Правда, калорийность арахиса высока – в 100 г содержится 552 ккал.

Этот орех рекомендуется употреблять при слабом иммунитете, депрессии, регулярных стрессах. Помогает он также в виде профилактического средства против рака и болезней сердца. Арахис приводит в тонус сосуды, улучшает работу мозга, снижает уровень холестерина.

При регулярном употреблении арахиса нормализуется уровень сахара в крови, улучшается микрофлора кишечника, нормализуется давление. Арахис способствует обновлению клеток, помогает лучше концентрироваться, хорош и при упадке сил. Улучшает орех и функцию половых органов, помогает при бесплодии. Продукт можно использовать при профилактике болезней желудка, например, язве, а еще помогает при застоях желчи.

Поскольку в арахисе содержится много клетчатки, он помогает очистить кишечник, вывести из организма шлаки и токсины. Продукт предупреждает анемию, избавляет от жировых отложений в печени, тормозит процессы старения, помогает восстановить организм после операций.

Однако при всей пользе арахис может нанести организму вред. Прежде всего, этот продукт является аллергеном, поэтому употреблять его нужно с осторожностью. Кроме того, не рекомендуется арахис при артритах и артрозах, варикозном расширении вен и чрезмерно густой крови. И в целом, употреблять арахис нужно умеренно.

Арахис для стройной фигуры

Несмотря на высокую калорийность, арахис можно употреблять в пищу при похудении. Дело в том, что он хорошо насыщает, поэтому им можно перекусывать в промежутках между едой. Кроме того, можно добавлять арахис в каши, смузи, творог и йогурт. При этом остальное питание должно быть малокалорийным.

Это значит, что мясо и рыба должны быть постными. Кисломолочные продукты тоже нужно выбирать с низким процентом жирности. Сдобу и сладости стоит исключить, а хлеб выбирать только ржаной или цельнозерновой.

Меню можно составить так:
• завтрак: каша с орешками, йогурт и яблоко;
• перекус: арахис;
• обед: овощной суп, рыба и салат, компот;
• полдник: ягоды или смузи;
• ужин: творожная запеканка, чай.

Существует и специальная диета на арахисе. Суть ее в употреблении 10 орешков в день. Кроме того, можно есть цельнозерновой хлеб, нежирное мясо, много овощей и фруктов.

Читать еще:  Ананас для похудения правда или миф

Вот примерное меню диеты:
• утром: овощной салат, пара орешков, чай;
• перекус: орехи;
• обед: тушеное мясо и салат с овощами и орешками, морс;
• полдник: фрукты;
• ужин: запеченное мясо, тушеные овощи и какао.

Можно употреблять арахис в обычном виде или добавлять их в салаты, смузи, соусы для мяса.

В любом случае, арахис нужно есть в небольшом количестве и желательно добавлять физическую нагрузку. Тогда похудение будет эффективным.

Рецепты блюд с арахисом

Что готовят с этим орехом? Конечно, различную выпечку, десерты. Но есть и несладкие блюда, в которых применяют арахис. Вот несколько рецептов.

Курица с арахисом и овощами
800 г филе мелко нарезать и смешать с подготовленным маринадом (девять столовых ложек крахмала, девять белков и три чайных ложки сахара). Оставить филе в холодильнике на час. Лук-порей, пару перьев зеленого лука, шесть зубчиков чеснока и кусочек имбиря измельчить. Курицу обжарить. Отдельно обжарить чеснок и имбирь, через пару минут добавить лук, еще минуту пожарить, добавить шесть чайных ложек сахара, столько же рисового уксуса, 200 г бульона, варить три минуты. Затем добавить немного воды, пару ложек крахмала и немного кунжутного масла. Готовить еще пару минут. Выложить к овощам курицу и заранее прокаленный на сковороде арахис (200 г), готовить еще три минуты.

Печенье
250 г мягкого сливочного масла растереть с ванилином, стаканом сахара и 2,5 стаканами муки. Тесто раскатать и выпечь на противне. Затем обрезать края. Приготовить помадку: растопить 100 г сливочного масла, добавить половину стакана сахара, три столовых ложки сметаны и половину банки сгущенного молока. Проварить в течение десяти минут, затем немного остудить и смазать корж половиной массы. Посыпать сверху крошку из обрезков коржа и 100 г жареного арахиса. Вторую половину помадки смешать со 100 мл молока, двумя столовыми ложками какао и довести до кипения. Полить глазурью корж и оставить в холодильнике на пару часов.

Салат
Нашинковать треть белокочанной и столько же краснокочанной капусты, два огурца нарезать кружочками, авокадо – ломтиками. Все смешать, добавить два стакана арахиса, пучок кинзы и немного зеленого лука. Заправить соусом: по столовой ложке меда, сахара, кунжутного масла, две ложки рисового уксуса, пару ложек соевого соуса и 40 г арахисового масла.

Как видите, арахис можно применять не только для тортов и десертов. Но и от десертов отказывать не стоит. Ведь этот орех очень полезный.

Что говорят французские ученые?

Земляной орех, пользу и вред которого мы сегодня рассматриваем, воздействует на биохимические процессы человеческого организма и оказывает на него стойкое фитотерапевтическое воздействие. Антиоксиданты, содержащиеся в этих орехах, защищают живые клетки от вредоносного воздействия свободных радикалов.

Уникальные вещества в составе арахиса имеют сходный состав с подобными веществами, содержащимися в красном вине, которое считается одним из лучших средств для профилактики сердечнососудистых заболеваний (смотрите противопоказания употребления вина).

Арахис для сердечнососудистых заболеваний профилактики

Читать еще:  Ароматические палочки для похудения

Благодаря этому, земляной орех рекомендован для профилактики болезней сердца и заболевания раком. Его лечебные свойства применяют при дефиците белка, при склеротическом нарушении сосудов, гемофилии, для похудения при избыточном весе у женщин и мужчин, при детском диатезе. Эти бобы очень полезны и для нервной системы человека: помогают от бессонницы, успокаивают при нервном перевозбуждении, устраняют вред от физического переутомления, помогают быстрее восстанавливать силы и общее хорошее самочувствие.

Но нельзя забывать, что арахис, как и грецкие орехи, имеет высокую калорийность и может нанести вред стройности фигуры. Поэтому для похудения злоупотреблять этим прекрасным лечебным продуктом все же не стоит. Диетологи рекомендуют оптимальную дозу арахиса в день, равную 30 граммам. При этом следует учесть, что при жарке полезные вещества орехов в большей части разрушаются, поэтому лучше их есть в сыром естественном виде.

Влияние земляного ореха на здоровье человека

Не так давно французские исследователи выяснили, что земляной орех, благодаря повышенному содержанию антиоксидантов в своем составе, оказывает общее благотворное воздействие на организм. По сути, он защищает клетки нашего тела от постоянно атакующих их свободных радикалов, из-за которых у нас и возникают болезни — от простых до невероятно серьезных, влекущих за собой летальный исход. Влияние земляного ореха на организм очень глубокое: антиоксиданты, содержащиеся в бобах, корректируют биохимические процессы. Поэтому вкусные орешки нередко используют даже в качестве профилактического средства от рака.

Согласно исследованиям, арахис такой же полезный, как и красное вино. В последнем содержатся вещества, незаменимые для сердечно-сосудистой системы человека. Поэтому бокал красного сухого — это не просто взрослое лакомство. Это прежде всего, лекарство.

Рекомендованная суточная доза

Норма употребления арахиса для каждого человека строго индивидуальна. Она находится в прямой зависимости от наличия хронических заболеваний, возможной аллергической реакции, скорости обменных процессов того или иного человека. Во время диеты рекомендовано женщинам есть не более 50 граммов в день, а мужчинам – не более 70 грамм. Большое и частое употребление арахиса может негативно сказаться на пищеварении. Его лучше потреблять понемногу, и только для утоления голода как самостоятельное блюдо.

Мнения специалистов

Диетологи и известные спортсмены расскажут, можно ли есть арахис и какую пользу продукт сможет принести организму.

Читать еще:  Артишок экстракт для похудения

Алексей Ковальков, врач-диетолог, основатель Клиники коррекции веса доктора Ковалькова

Арахис – источник белка и аминокислот, к примеру, аргинина. В день можно съедать не более горсти орехов в свежем виде, причем употреблять продукт нужно в качестве перекуса.

Анна Коробкина, спортивный диетолог Центра рационального питания Metabolic Coaching

Все орехи на 60-70% состоят из жиров, поэтому они высококалорийные. Суточная доза арахиса – 10 штук в день, не более. Продукт не рекомендуется употреблять людям, страдающим от подагры и псориаза.

Андрей Шелест, Чемпион Сибири по бодибилдингу (специалист с высшим медицинским образованием)

Арахисовая паста – на 100% натуральный продукт, который будет полезен бодибилдерам, наращивающим мышечную массу. Растительный жир, содержащийся в продукте, – отличный источник энергии, поскольку такой жир не превращается в лишние килограммы.

Калорийность

Если вы имеете проблемы с лишним весом, то наверняка задумывались над вопросом: «Можно ли есть арахис при диете?». Это спорный вопрос, поэтому рассмотрим его более детально.

Арахис относят к высококалорийным веществам. В 100 граммах орешков содержится около 560 калорий. Те, кто сидит на диете знают, что нормой считается 1000 калорий. То есть, фактически, употребляя 100 грамм арахиса, вы получаете половину необходимых калорий. Таким образом, сокращается возможность употребления других продуктов. Для того, чтобы просто поддерживать фигуру необходимо не более чем 1200 калорий, что не намного больше.

Арахис хорошо справляется с чувством голода и насыщает организм необходимыми веществами. Его можно использовать как перекус. Для этого достаточно съесть 10 – 12 орешков. Это приблизительно 50 граммов. Так вы получите определенные витамины и сможете без опаски есть другие продукты, так как 50 граммов – это только 280 калорий.

Из этого следует ответ на вопрос «Толстеют ли от арахиса?» — нет, если считать калории и не злоупотреблять продуктом. В противном случае, он может стать причиной лишнего веса.

Для детей

В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.

Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.

Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector